MENU BALITA

Bubur Campur Tumbuh Kejar

Bahan :

•         Tepung beras 20 g

•         Daging ikan 30 g

•         Wortel 10 g

•         Minyak goreng 20 g

•         Gula pasir 5 g

•         Kunir 1 iris kecil

•         Jahe 1 iris kecil

•         Bawang merah 1 butir

•         Bawang putih 1 siung

•         Seledri secukupnya

Cara Membuat :

1.      Cincang halus daging ikan

2.      Haluskan bumbu

3.      Parut wortel

4.      Larutkan tepung dalam 200 cc air

5.      Tumis bumbu sampai harum

6.      Masukkan daging ikan, tumis sampai ikan betul-betul matang

7.      Masukkan sayur, tumis sebentar

8.      Masukkan larutan tepung, bubur dalam api kecil sampai matang

Kandungan Zat Gizi :

-          Energi = 389,93 kalori

-          Protein = 7,27 gram

Puding Maizena Saus Vanili

Bahan Untuk Puding :

•         Susu cair 500 cc

•         Tepung maizena 75 gram

•         Gula Pasir 20 gram

•         Kuning telur ayam 3 butir (kocok)

•         Papaya 25 gram (potong kecil)

Bahan Untuk Saos :

•         Susu 200 cc

•         Kuning telur 1 butir

•         Gula pasir 20 gram

•         Vanili ½ sendok

Cara Membuat :

1.      Buat Puding

-    Ambil sedikit susu cair untuk mencairkan tepung maizena. Rebus sisa susu bersama gula pasir hingga mendidih.

-    Masukkan cairan maizena ke dalam susu sambil terus diaduk, masak hingga mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan kocokan telur, masak sebentar sambil diaduk rata, angkat.

-    Sediakan 5 buah cetakan puding yang telah dibasahi dengan air, diberi irisan pepaya, lalu tuangkan adonan puding kedalamnya.

-    Dinginkan, hidangkan dengan sausnya.

2.      Buat Saus

-    Rebus saus hingga mendidih, angkat

-    Campur jadi satu kuning telur, tepung maizena dan gula pasir, tuangi  susu yang sudah mendidih tadi. Beri vanili, aduk rata.

-    Didihkan kembali diatas api, angkat, dinginkan.

Kandungan Zat Gizi :

-          Energi = 225,6 kalori

-          Protein = 6,84 gram

MINUMAN PADAT GIZI

Bahan :

•         Wortel 200 g

•         Pepaya 100 g

•         Tomat 1 buah

•         Air matang 100 cc

•         Susu cair 1 liter

•         Sari buah jeruk manis 100 cc

•         Gula secukupnya

Cara Membuat :

1.      Kupas wortel dan papaya, cuci bersih, potong-potong, termasuk tomat. Blender wortel, papaya dan tomat sampai halus, tambahkan 100 cc air matang. Blender sampai tercampur rata, saring

2.      Campurkan dengan susu, sari buah jeruk manis dan gula pasir. Aduk rata

3.      Hidangkan dalam gelas sebanyak 5 buah

Kandungan Zat Gizi :

-          Energi = 231,6 kalori

-          Protein = 36,2 gram